Regionen

Spanien

• Montsant Eine katalanische Herkunftsbezeichnung, eine der ersten europäischen Regionen mit dauerhafter koscherer Produktion außerhalb Israels.

Israel

• Galiläa Die nördliche Region Israels, die kühlste und höchstgelegene, gilt als die qualitativ stärkste.
• Judäische Berge Die Region um Jerusalem, die erste amtlich anerkannte Herkunftsbezeichnung Israels.
• Schomron Eine der fünf Regionen der israelischen Einteilung, umfasst das Gebiet von Zichron Ya'akov und den Karmel.
• Samson Küstenebene und Vorberge zwischen Tel Aviv und Jerusalem, die historische Wiege des modernen israelischen Weins.
• Negev Der Wüstensüden Israels, wo Weinbau durch Tröpfchenbewässerung möglich wurde.

Italien

• Toskana Die klassische italienische Region, mit koscherer Produktion in der Zone Chianti Classico.

Republik Moldau

• Codru Die zentrale Region der Republik Moldau um Chișinău, historisch der Kern des lokalen Weinbaus und Standort der größten unterirdischen Weinlager.
• Ștefan Vodă Der Südosten der Republik Moldau am Dnjestr, eine Rotweinregion und Heimat der bekanntesten Marke des Landes.
• Valul lui Traian Der Südwesten der Republik Moldau, die wärmste Region des Landes, historisch mit Likör- und Dessertweinen verbunden.

Rumänien

• Dealu Mare Die wichtigste Rotweinregion Rumäniens an den Südhängen der Karpaten, zwischen Ploiești und Buzău.
• Cotnari Eine historische Region süßer Weißweine im Nordosten Rumäniens, nahe Iași.
• Recaș Westrumänien nahe der serbischen und ungarischen Grenze, eine stark exportorientierte Region.