Галилея

Северный регион Израиля, самый прохладный и высокогорный, считается наиболее качественным.

Страна

Израиль

Климат

Средиземноморский, прохладные высоты

Основные сорта

Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah · Chardonnay · Sauvignon Blanc

Галилея входит в пятёрку регионов израильской отраслевой классификации. Высота, перепад дневных и ночных температур и базальтовые почвы на востоке региона дают вина с более выраженной кислотностью, чем на прибрежной равнине.

Подавляющее большинство израильского вина производится кошерным, поэтому кошерность здесь не отдельная категория, а норма отрасли.

Отдельный слой, отсутствующий в диаспоре: агро-халахические требования, применимые к продукции Земли Израиля: трумот и маасрот, орла, шмита. В реестре их статус рассчитывается как справочный индикатор.

Пять регионов израильской отраслевой классификации установлены в середине 1970-х и зарегистрированы в US TTB и в Европейском сообществе, что определяет допустимые обозначения на экспортных этикетках; Голаны юридически проходят как субрегион Галилеи.