Galileea

Regiunea de nord a Israelului, cea mai răcoroasă şi mai înaltă, considerată cea mai calitativă.

Țara

Israel

Climă

Mediteraneean, altitudini răcoroase

Soiuri principale

Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah · Chardonnay · Sauvignon Blanc

Galileea face parte din cele cinci regiuni ale clasificării de ramură din Israel. Altitudinea, diferenţa dintre temperaturile de zi şi de noapte şi solurile bazaltice din estul regiunii dau vinuri cu o aciditate mai pronunţată decât în câmpia de coastă.

Marea majoritate a vinului israelian se produce cușer, aşa că statutul cușer nu este aici o categorie separată, ci norma ramurii.

Un strat absent în diaspora: cerinţele halahice agricole pentru produsele Ţării Israelului: terumot şi maasrot, orla, shmita. În registru, statutul lor se calculează ca indicator informativ.

Cele cinci regiuni de ramură ale Israelului au fost stabilite la mijlocul anilor 1970 şi sunt înregistrate la TTB din SUA şi în Comunitatea Europeană, ceea ce determină menţiunile admise pe etichetele de export; Înălţimile Golan figurează juridic ca subregiune a Galileei.