Шимшон

Прибережна рівнина і передгір'я між Тель-Авівом і Єрусалимом, історична колиска сучасного ізраїльського виноробства.

Країна

Ізраїль

Клімат

Середземноморський, тепла прибережна рівнина

Основні сорти

Cabernet Sauvignon · Carignan · Petite Sirah · Colombard

Регіон включає Рішон-ле-Ціон, де у 1880-х роках було засновано виноробню, яка на десятиліття стала основним джерелом кошерного вина для єврейських громад по всьому світу.

Клімат тут тепліший і вологіший, ніж у горах, що історично визначило профіль вин: повніші й м'якші, а у XX столітті значною мірою солодкі, орієнтовані на ритуальне вживання в діаспорі.